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2014年1月5日日曜日
エコ 生ごみ減量へエコレシピ 仙台市、余った食材使用調理法紹介
市は、東日本大震災後に増加傾向にある生ごみの減量を目指し、余った食材で作れる献立の調理法を載せた「ワケルファミリーのエコレシピ帳」と、材料に合った保存法を収録した解説DVDを制作した。エコレシピ帳はA5判20ページ。市民から寄せられた食材活用のアイデアのうち、優秀作品12点をワケルファミリーが紹介している。
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